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Dall’aroma intenso e cremoso che si sprigiona dalla tazzina, fino ad assaporare il profumo persistente di chicchi tostati, il rituale del caffè è al tempo stesso arte e piacere: gli usi e i costumi legati alla sua preparazione si perdono dalla notte dei tempi, caratterizzando ogni località del pianeta con le sue irresistibili varianti. In questa sezione impareremo ad assaporare ogni singola tazzina di caffè, perdendoci tra i vicoli e le botteghe nascoste in tutto il mondo. Sbirceremo nuove ricette e compareremo le prestazioni delle macchine per espresso più innovative sul mercato, analizzando ogni singola miscela di caffè per guidarvi nella scelta del vostro perfetto rituale di piacere quotidiano.
Il caffè contiene centinaia di composti bioattivi e, oltre a questo, è la più grande fonte di antiossidanti per molte persone. Studi recenti hanno inoltre dimostrato che i consumatori abituali d [...]
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Cosa c’è di meglio di un buon caffè caldo a dare inizio alla nostra giornata frenetica? Alleato speciale delle giornate che sembrano non voler finire, in realtà ricopre più del semplice ruolo che [...]
Non ci sono dubbi: il caffè è una delle bevande calde più amate dagli italiani e a dimostrarlo non è soltanto l'affollamento che si può trovare nei bar già nelle prime ore del mattino o durante l [...]
Chi di noi non ha assaggiato almeno una volta il caffè in capsula? Da qualche anno infatti la cara vecchia moka deve condividere il palcoscenico con le nuove e tecnologiche macchine per il caffè [...]
In Italia siamo grandi bevitori di caffè. Potremmo definirlo la bevanda nazionale, anche se non ce n’è uno solo a rappresentanza del nostro stivale. Ogni zona, provincia, regione ha la sua ver [...]
